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庇_c0108768_1247493.gif

ホシノ丹沢酵母で角食。確かに発酵は早いかな。

2次発酵中に目を離した隙にって、悠長に買い物に出かけた私が悪いんですけどね、発酵が進んでおりました。なんとか蓋ができるぐらい。

焼いたら、立派な庇のある食パンになってしまいました・・・

好みとしては、ノーマルホシノの香りと味の方が好きなので、さっさと使い切りたいなあと思っているところです。
by meefo870 | 2007-09-10 21:37 | BREAD