ロールケーキ修行中
2008年 04月 20日なかなかうまくいきません。美味しくって、見栄えもいい奴ってできなんですよね。
十分に卵を泡立てたら粉を入れてから何度も混ぜても大丈夫だし、しっかり混ぜた方がしっとり美味しい気がします。
焼きはもうちょっと研究の余地あり。180度でソフトじゃなくて、普通に11分でやってみよう。ちょっとベタつく感じがあるからな。
巻くのは本当に難しい!!
切ってみたら、端はクリームが少なくて、真ん中はクリームたっぷりで・・・たしかに横から見ても、太さが違ってる。
まだまだ修行は続きます。
by meefo870
| 2008-04-20 20:31
| SWEETS