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ロールケーキ修行中

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なかなかうまくいきません。美味しくって、見栄えもいい奴ってできなんですよね。

十分に卵を泡立てたら粉を入れてから何度も混ぜても大丈夫だし、しっかり混ぜた方がしっとり美味しい気がします。

焼きはもうちょっと研究の余地あり。180度でソフトじゃなくて、普通に11分でやってみよう。ちょっとベタつく感じがあるからな。

巻くのは本当に難しい!!

切ってみたら、端はクリームが少なくて、真ん中はクリームたっぷりで・・・たしかに横から見ても、太さが違ってる。

まだまだ修行は続きます。
by meefo870 | 2008-04-20 20:31 | SWEETS