やっと

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ここのベーグルは美味しいと評判だったので、是非食べてみたいと思っていたのでした。
しかし、普段は注文できません。期間限定で注文できるけど、それもかなり短めのようで。
マユさんに注文できる日を教えてもらって、MIRIさんと一緒に買うことにしたのはいつだっただろう。3ヶ月ぐらい前かなあ?
美味しいと噂だけは聞いていても、なかなか手に入らなかったここのベーグル。私にとっては「幻のベーグル」「伝説のベーグル」といった感じでした。
それをやっと食べることができて、本当にすごく嬉しかったのでした。
今回注文したのは、4種類。
プレーン。写真のです。これは美味しい。
メープルクルミ。噂通り、風味がいいし美味しい。
Wチーズ。これも、チーズがたっぷりで美味しい。
今回限定の柚子栗。どうやって柚子の風味をつけるんだろう?美味しい。かなり好きな味でした。
って、コメントが美味しいばっかりだー。
ここのはぎゅーっと生地はつまってなくて、ちょっとふわふわした感じ。もっちりもしてます。
それにしても味を表現するのは難しい。私の能力ではこれ以上のコメントは無理。ギブアップです。
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# by meefo870 | 2007-03-07 22:48 | FOOD

菜の花

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庭の一画は、夏場はミニトマトとか茄子とか植えて、ミニ菜園。

冬場はどうしようと悩みました。

冬になるとほとんど冬眠状態になる私が、寒風吹き荒ぶ中をわざわざ外に出て、庭の手入れをするわけがない!!と判断。

ということで、秋に菜の花の種をまきました。

めちゃめちゃたくさんの種が入っていましたが、全部蒔きましたー。

そしたらめちゃめちゃ発芽しましたが、間引きもしませんでしたー。ほったらかしで勝手に育ちました。完全無農薬。

そして、やっとつぼみをつけました。暖冬なので、他所のはもっと早くから咲いていましたけれど、うちはほとんど日陰になってしまうから遅かったんだなあ。

天気がよかった昨日、つぼみを切って、昼はパスタに投入。夜はおひたしにして食べました。

ほろ苦いのが美味しくて。ほんわか春を感じたのでありました。

ところが、一変して今日の天気のすごいこと。嵐ですー。
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# by meefo870 | 2007-03-05 21:22 | GARDEN

ビール酵母

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先週からやっていたのはビール酵母を育てること。これが結構面倒で。
じゃがいもを煮てつぶしたものや小麦粉、リンゴのすりおろしたものやホップ、それに発泡酒を混ぜて発酵させていきます。
1,2日は変化なしだったのに、3日目にははっきりと、「こいつは生きている」と思いました。
本当に「淡麗<生>」には生きた酵母が入っているんだねえ。
1週間、似たような作業を繰り返してきましたが、どんどん匂いが強烈になるのには閉口しました。
断然「イチゴ酵母」ちゃんや「レーズン酵母」ちゃんの方が香りがいい分、かわいいです。
それでも立派に育ったようなので、昨日、カンパーニュを焼いてみました。
教えてもらった通り、バジルとかチーズとかを入れました。
これまた更に匂いを放ち、イタリアンっぽい良い匂いとも思えたり、耐え難い悪臭にも思えたり・・・。とにかく家の中がなんだかすごいことになりました。
食べてみると、ビール臭さを感じることもなく、食べやすかったのでした。でも、それはバジルやチーズのおかげかもしれません。
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まだまだ育っているので、もうちょっと焼いてみようかと思っています。
そうえば、こいつもパックリになったんだよ。悲しいです・・・
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# by meefo870 | 2007-03-04 15:29 | BREAD

牛乳パン

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高橋さんのレシピで牛乳パン。少ないイーストで発酵です。

焼き上がりを並べたらうりぼうみたいで笑ってしまいました。

うちのオーブン、210度で15分も焼いたらこんがりを通り越してガチガチって感じです。

表面が固すぎて、食べても「おいしーっ!!」とは言えませんでした。

とほほ・・・・・。がっかり・・・。
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# by meefo870 | 2007-03-02 22:32 | BREAD

上海土産

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上海のお土産でもらったもの。N清のインスタント焼きそば。
インスタントラーメンの類いはほとんど食べないのだけれど、焼きそばだけは別。たまーに、むしょーに食べたくなることがあります。
さて、これをもらった時、日本製かーと思いながらもよーく見ると、中国語で何やら書いてありました。
開けると、こんな感じ。ミニフォークが入っていたのに驚きました。
湯の切り方が少し前の手法。蓋の爪を立てて、湯切り穴を作るタイプでした。
具も少し違ってて、味も微妙に違ってました。
どう違うかって表現するのはとても難しいことであります。
うーん、できそうにありません。ギブアップ。
「もう一個食べたい?」と聞かれたら、「いえ、1個で十分です。堪能しました。」と答えたくなるような、決してまずくはないけれど、なんかそそられない微妙な味でした・・・。
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# by meefo870 | 2007-03-01 22:33 | FOOD

カンパーニュ

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日曜日には、ホシノでカンパーニュ。

韓国のお土産のカボチャの種が入っています。

前回は、HBにがんばらせすぎて緑の生地にしてしまったので、今回は、種を投入後、早めにHBを止めました。

そのおかげで、適度な種の砕け具合でしたし、生地も緑にもならず。

うまくいってよかったよお。
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# by meefo870 | 2007-02-27 22:32 | BREAD

熱くなりました。

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地元がバスケットで熱くなっているとは、4日前まで知りませんでした。
同僚に、「最近、バスケットが盛り上がってるらしいよ。興味ない?」って尋ねられた時に知ったのです。うわー、地元民とは言えませーん。では、どんなのか試しに見に行ってみようということになったのは金曜日。その時には指定席はすでに完売。
自由席2000円しか残っていないけれど、この試合を見てから、続けて見る価値があるかどうか決めるのだから、安いのでいいのではないかということになりました。指定席って結構高いしね。
試合開始の40分前に着くと、すでに多くの人が会場に入っていて、席を探すのに一苦労。結局、端の方でした。
正直、試合が始まるとかなりエキサイトしましたねー。チアスティックをバンバンたたいていましたー。ほんと、バスケットはスピード感があって退屈しません。あっという間に時間が経ちました。全く選手のこととか知らないのに、その会場の盛り上げ方がうまいんだなあ。
ホームの試合は完全にホーム色。攻撃の時も守りの時もホームチームの曲が流れます。アウェイの時ってやりにくいだろうなー。甲子園で阪神がやってる時の相手チームみたいな状態だもんな。
今日の試合は前半ずっと勝ってたのに最後になって負けてしまいました。くやしー。それでも、今は大阪に次いで2位らしい。がんばって欲しいなって思います。
私たちのバスケ観戦は黒星スタート。このままじゃすっきりしないので、また見に行くと思います!!いや、行くよ、絶対に!!
ただ、ルールが今一歩分からず・・・そこが消化不良気味。
「明日、バスケ経験者の同僚に聞いてみよう」とか「ルールの勉強しないとね」とか。「それとスラムダンク読もう!」ってことに。でも、スラムダンクって24巻まであるらしい・・・。どうすんの・・・。
しばらくは頭の中で「ふぁーいぶ・あろーうず」って応援のフレーズがぐるぐるしそうです。
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# by meefo870 | 2007-02-25 19:01 | EVENT